EL SENA SANTANDER TIENE NUEVA REVISTA PARA SUS ESTUDIANTES
Periodico La Reforma
Miércoles, 17 Agosto 2016 12:54

EL SENA SANTANDER TIENE NUEVA REVISTA PARA SUS ESTUDIANTES

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El Centro de Servicios Empresariales y Turísticos de la regional Santander, realizó el lanzamiento de la revista "Tantico Sabor a Leña", publicación que recopila artículos de investigación realizados por aprendices e instructores SENA, acerca de las comidas típicas y ancestrales, su proceso de elaboración y la historia que hay detrás de cada una de ellas, en Bucaramanga y su área metropolitana.

 

Contenido que además evidencia la importante articulación entre el turismo y la cultura en torno a la gastronomía popular, aspecto que genera apropiación social y facilita mercados sustentables y sostenibles que dinamicen el emprendimiento y la economía de la región.

En el marco del lanzamiento se desarrolló una agenda académica con expertos en temas de cocina ancestral, pastelería moderna, tendencias en gastronomía, vino, barismo y coctelería, y hoy miércoles 17 de agosto se realizará un concurso de las mejores propuestas y preparaciones de platos a base de recetas tradicionales por parte de aprendices SENA. 

Estos espacios los dispone el SENA para fomentar el amor por nuestras raíces en torno a la gastronomía, la cual articula otros importantes sectores económicos como son el turismo y la cultura y así identificar iniciativas de emprendimiento que contribuyan al progreso social y económico de Santander.

 

 

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